Provençalekryddad varmrökt lax med örtcrème Skagenklämma med löjrom Paj med fetaost, soltorkad tomat, oliver samt spenat (varm) Gurkyoghurt Getosttartelett med honungsrostade nötter Kryddade kycklingklubbor ”chilidrumsticks” BBQ (varm) Krämig potati

Chèvreost med honung och nötter (Frankrike) Kallrökt norsk fjordlax med rädisor och sojabönor samt örtsås (Norge) Räk- och pilgrimsmusselceviche med lime, koriander och chili (Mexiko) Gambas al ajillo (miljömärkt) med vitlök och chili (Spanien) Skage

Tomater ”pomme amore” och mozzarella serveras med örter Gödkalv ”58°C” rosmarin, citron, rostad oliv och Dauro olivolja Italiensk Salami picante med råstekt sparris Pasta ”cremoso” med vitlöksstekt ostronskivling, rökt sidfläsk och kronärtskocka Grill

Sallad på gulbeta, äpple och endive, serveras med kvibbille gräddädel samt grillad kronärtskocka Friterad blomkål med dragonmajonnäs Bulgursallad med apelsin och chili samt gröna blad Friterad lins- och kikärtsbollar med feta och koriander serveras med

Skagenwrap på färska räkor, kräftor och löjrom Tartelett med chèvreost, honung och nötter Pastramilax och örtsås Anklevernacho med balsamico i crisp Grillad kycklingrulle ” lolly pop” på spett med tryffelmayo Solgul couscous med fårost, avokado och g

Kibbeh – grillad nötfärs på spett med peppar, spiskummin och vitlök (varm) Tabbouleh – bulgur med tomat, bladpersilja och citron Ardishoki – grillade kronärtskockor med säsongens grönsaker och fårost Paprikasalsa ”relish” med koriander Liba

Tzatziki – yoghurtröra med riven gurka, olivolja, vinäger och vitlök Hempicklade tunna rödbetor slungade i balsamicosirap, parmesanost och färska örter Lättgravad lax med gremolata, soyabönor, rädisor och rostade pinjenötter Pepparrot- och örtcrème fra

Skagenwrap på färska räkor, kräftor och löjrom Tartelett med chèvreost, honung och nötter Pastramilax och örtsås Provencalsk kryddfärskost med finskuren rattatouille i crisp Kalvrygg ”provençale” (varm) Potatisterrin pommes Anna (varm) Bearnaisesås

Förrätt: Ugnsrostade ört & pepparkryddade rödbetor på ruccolabädd med valnötter, honung, balsamico & chevreostkräm. Huvudrätt: Grillad entrecoté med råstekt potatis, bearnaisesås, rödvinssky & ugnsgrillade körsbärstomater. Vegetari

”Pinchos” vitt rostat bröd, kantareller, bacon, lök och persilja Lufttorkad parmaskinka fylld med fetaost och soltorkad tomatcremé Vitlöksmarinerade räkor med chili och aioli Råstekt grön sparris ”rulle”, chilisalami och torkad druva på pinne Vegetari

Plock buffé (snittar) 4st snittar per person. Hummus & grönsaker. Skagenröra Kyckling curry Kalkon, ruccola, färskost.

Alkoholfritt mousserande vin 2 glas per person.

Fördrink samt 2 glas vin/öl till maten.

Gästerna köper själv sin dryck i baren.

1 glas cava, 1 glas vin av husets röda/vita vin

Två rätters